Richtige Bolognese dauert aber ein bisschen länger ...

Aljechin , Sonntag, 21.07.2013, 15:20 (vor 4526 Tagen) @ ottoasta

Hallo, otto!

Ist zwar hier kein Koch-Forum, aber nur mal so ...

........und kaufst Tomaten in der Dose und machst eine prima Sauce selbst!

Pfanne, Öl, Zwiebel anschwitzen, Dosentomaten dazu, Pfeffer, Salz,
Knoblauch, zum Schluss noch Basilikum frisch von der Staude.
Köcheln lassen ca. 10 min.

Also wenn man richtige Bolognese machen will, dann dauert das locker 3 Stunden. Man muss die Bolognese immer wieder einkochen lassen und mit Braten-Fond aufgießen, sodass sie sich richtig verdickt. Fehlen tut auch noch Sellerie und Möhren.

Wenn man die Bolognese dann nach 3 Stunden mal fertig hat, dann muss man in einer richtig heißen Pfanne Hackfleisch anbraten - die Pfanne muss richtig heißen, da sonst das Hackfleisch nur kocht.

Selbst habe ich das noch nicht gemacht, da es mir zu viel Aufwand ist. Greife selber immer auf fertige zurück.

Aber ... Liebe soll ja durch den Magen gehen, also wäre es vielleicht angebracht, wenn man

Du wirst staunen wie dir deine Freundin um den Hals fällt!

das will.

Beste Grüße!

http://www.chefkoch.de/rs/s0/bolognese+3+stunden/Rezepte.html