Hungern kann der Mensch ganz gut, wenn es sein muss

Fibonacci, Montag, 24.10.2011, 09:49 (vor 4808 Tagen) @ Zarathustra

Hallo Zara,

Reicht nirgends hin. Mit 300g Kartoffeln (200 kcal) kommst Du 2-3 Stunden
über die Runden, wenn Du Dich nicht gross bewegst.

gestern bin ich auf einen interessanten Text über die Ernährungsprobleme in der Nachkriegszeit in Rheinland-Pfalz gestossen:

Die Hungerjahre nach dem Zweiten Weltkrieg am Beispiel von Rheinland-Pfalz
von Karl-Heinz Rothenberger
http://www.regionalgeschichte.net/hauptportal/bibliothek/texte/aufsaetze/rothenberger-h...

Darin wird folgendes zur Anpassungsfähigkeit des Menschen an eine Mangelsituation gesagt:

In Notzeiten tritt ein lebensrettender Mechanismus im menschlichen Körper ein, denn mit der Gewichtsabnahme wird zugleich der Grundumsatz gesenkt, und zwar um mehr, als dem Körpergewichtsverlust entspricht. Paradox ausgedrückt, ein hungernder Mensch hat nicht nur weniger Lebensmittel, er benötigt auch weniger! So kann eine Bevölkerung Unterernährung über längere Zeit durchstehen, vorausgesetzt, dass die Absenkung nicht plötzlich erfolgt.
Durch die langsame Verringerung der Rationen während des Kriegs war diese Voraussetzung gegeben. Im Anschluss an Untersuchungen des Max-Planck-Instituts für Arbeitsphysiologie in Dortmund für die Jahre 1942 bis 1947 geht Hudemann vom "Erhaltungsminimum" von rund 1.530 Kalorien unter Normalbedingungen für Erwachsene aus. Durch Gewichtsabnahmen und Einschränkung der Bewegung, wie sie im Fernbleiben vom Arbeitsmarkt zum Ausdruck kam, wurde dieses "Erhaltungsminimum" weiter abgesenkt, so daß die Spanne zwischen den offiziellen Rationen von 1.000-1.200 Kalorien und dem Erhaltungsminimum sich beträchtlich verringerte.[Anm. 18] Die Rationen deckten nun einen höheren Anteil des Bedarfs, als sich aus meinen früheren Berechnungen ergab.

D.h. eine schlechte Versorgung mit Lebensmitteln kann man schon überstehen, sie darf aber nicht zu plötzlich kommen bzw. wer schlank ist, hat bessere Überlebenschancen im GO. " />